sábado, 5 de junho de 2010

A INTERDISCIPLINARIDADE NO GÊNERO TEXTUAL RECEITA CULINÁRIA

PÚBLICO ALVO: Alunos da 2ª Etapa da Educação de Jovens e Adultos (EJA)


JUSTIFICATIVA

Na sociedade atual, são exigidos de cada indivíduo conhecimentos e habilidades que permitam a ele interpretar e analisar, de maneira crítica, a crescente quantidade de informações, vinculadas com velocidade e em quantidades cada vez maiores.
Nesse contexto, conhecer e usar bem a língua materna se faz cada vez mais necessário para que o aluno participe ativamente do mundo em que vive. O conhecimento linguístico possibilita que o aluno solucione, por exemplo, problemas do dia a dia.
Com isso, objetiva-se trabalhar com o gênero – receita culinária – com os alunos da 2ª Etapa da Educação de Jovens e Adultos (EJA), para mostrar-lhes a importância da leitura e sua interpretação. Pois, se uma receita culinária for entendida de maneira inversa da apresentada, o aluno que estiver usando-a, poderá entender também de maneira equivocada, comprometendo o objetivo proposto pelo texto.
Vale ressaltar que o aluno da 2ª Etapa da educação de jovens e adultos já tem um conhecimento prévio para a sala de aula. Ele sempre traz consigo o conhecimento adquirido, as suas experiências do cotidiano em sua formação pessoal. A receita culinária é um gênero que está bastante presente em sua vida. Por isso, o alunado na maioria dos casos já tem um conhecimento, prévio, sobre esse tipo de gênero, só “não” possui, muitas vezes, o domínio da leitura e interpretação adequada.
A leitura é um processo de interação entre o leitor e o texto, isto é, faz-se necessário haver uma comunicação entre o leitor e o texto analisado.
Sendo que, a receita culinária é um gênero interdisciplinar, que se envolvem várias disciplinas, como: Língua Portuguesa, Matemática, Geografia, História, Ciências e Artes. E isso contribui para que desperte no aluno interesses por outros assuntos (disciplinas) e, o leve a ter uma visão mais ampla sobre os mesmos.

OBJETIVO:

-Explicar de forma diferenciada o gênero textual receita culinária, fazendo com que o aluno consiga depreender/compreender do texto características que são essenciais para se reconhecer o gênero trabalhado.
-Trabalhar a interdisciplinaridade no gênero textual receita em suas diversas compreensões, abrangendo a língua portuguesa, a matemática, as ciências, a geografia e a história.
- Ampliar a visão do aluno acerca do gênero trabalhado.

PROCESSOS METODOLÓGICOS

A partir da exposição do texto por meio do datashow, os alunos irão visualizar, o gênero textual “receita culinária”, haja vista que este gênero é constituído por várias informações preliminares, como a estrutura textual, apresentando-se de forma topicalizada: título, ingredientes (que são distribuídos de maneira enumerada) e modo de preparo (texto em prosa instrutivo-informativo).
Ao ler o tema da receita, o aluno já terá uma prévia do que se encontrará no corpo do texto. Essa primeira leitura é de suma importância, pois o aluno percebe do que trata o texto. Será explicado para os alunos que os textos desse gênero possuem duas partes bem definidas: ingredientes e modo de preparo, que podem ou não vir indicadas por títulos. A primeira parte apenas relaciona os ingredientes, estipulando as quantidades necessárias, indicadas em gramas, xícaras, colheres, pitadas, etc.
Os ingredientes de uma receita devem ser lidos com muita cautela, pois, se alguma medida do ingrediente for entendida de maneira errada, a expectativa não será alcançada.
Dessa forma pode ser trabalhada também a interdisciplinaridade, como o ensino da Matemática, ensinando-os a reconhecer as medidas, trabalhando com os números, com as frações, fazer com que os alunos analisem que a representação de um meio (½) se refere à metade da porção que lhe é pedida. E que um quarto (¼) é menor que meio (½), e assim sucessivamente, já que a receita também engloba esses contextos.
Assim, como a disciplina Ciências mostrando-os a importância das frutas para o ser humano, seus nutrientes e vitaminas para a saúde do mesmo, ressaltando também a importância da higiene no preparo dos alimentos para evitar contaminações, reforçando que as bactérias, vermes, fungos, entre outros, são parasitas que fazem mal à saúde.
A Geografia e História pode ser trabalhada de maneira que os alunos pesquisem onde encontrar os ingredientes de suas receitas, em qual região é abundante a origem das frutas e comidas, seus contextos históricos falando das regiões que elas se originam.
A segunda parte da receita é o modo de preparo. Nesse momento, o aluno tem que atentar para os detalhes, com o auxílio e orientação do professor, que vai instruí-lo a interpretar o texto, observar como ele deve proceder de forma com que não fuja do que o texto está propondo. Seguir as orientações, no caso, de lavar as frutas, cortá-las e acrescentar os ingredientes pedidos. Quantos minutos, por exemplo, a receita ficará pronta. Com isso, a matemática também dá a sua contribuição. Trabalhar com horas. Mostrar-lhes que uma hora equivale a sessenta minutos e um minuto equivale a sessenta segundos , assim por diante.
Em seguida, será pedido aos alunos para que tragam de casa alguma receita de família. A partir da leitura destas, os alunos criarão sua própria receita. Serão textos diversos e criativos, como por exemplo: fazer amigos, receita para viver bem, receitas culinárias, etc. Com esses textos a ideia é montar um livro para que os alunos visualizem o trabalho realizado compreendendo em sua plenitude a receita enquanto gênero textual.
Com um assunto que, a priori, poderia ser trabalhado apenas com Língua Portuguesa, pode ser trabalhado também com várias outras disciplinas de maneira criativa e diversificada.

RECURSOS DIDÁTICOS:
- Computador;
- Datashow;
- Cd’s com receitas famosas;
- Microsystem;
- Quadro e giz;
- Papel A4;
- Frutas



REFERÊNCIAS:


BUANELLO, Cristiane. Letramento e Alfabetização Linguistica. 2º ano. 2ª Ed. São Paulo. Escola Educacional, 2008.

ABREU & LOPES, Maria Celeste Mattos de, e Janine Ramos, Alfabetização e letramento. Brasília. SECAD, MEC. 2008.

NOVA ESCOLA. Como trabalhar com gêneros.São Paulo, Abril. 2009



ANEXO

SALADA DE FRUTAS


- 1 maçã;
- 2 bananas;
- ½ mamão;
- 6 laranjas;
- 1 abacate;
- ½ abacaxi;
- ½ Kg de uva;
- 1 lata de leite condensado;
- Outras frutas de sua preferência;
- Uma colher de sopa de mel ou açúcar;


MODO DE PREPARO

Lave e descasque as frutas, corte-as em pedacinhos.
Coloque todas as frutas picadas num recipiente retangular raso.
Acrescente mel ou açúcar e misture bem.
Regue com o suco das laranjas.
Deixe 10 minutos na geladeira e sirva.

Rendimento: 8 porções